A Abadia de Affligem se encontra na fronteira entre as províncias de Flandes oriental e Barbante Flameno, na Bélgica. A história da cerveja se inicia quando seis cavaleiros bandidos resolvem se adaptar a vida monástica dos beneditinos. Em 1704, foram os responsáveis pela criação da cerveja.Durante a primeira Guerra Mundial, os alemães confiscaram todas as panelas de cobre da Abadia, o que ocasionou no seu fechamento até o ano de 1920.O trabalho da produção da cerveja era realizado por pessoas leigas, que passou a ser realizado pelos próprios monges.Após o tormento, a vida da comunidade tornou-se estável, e com isso, os monges tomaram novas iniciativas como a criação de uma fazenda para os jovens e a construção de um centro religioso e cultural.Em 1951, a cerveja ganhou a medalha de ouro na Feira Internacional de Luxemburgo.Já no ano de 1970,a atual fábrica recebeu autorização para produzir a cerveja de abadia com a sua antiga fórmula renovada.
Conheça os três tipos da Cerveja Affligem:
Uma BelgianBlonde Ale de corpo suave, coloração dourada, com leve lúpulo característico e final limpo surpreendente. Conta com aromas e sabores de pimenta, mel, floral e herbal. Sua espuma apresenta boa formação e persistência, com leve turbidez. Uma cerveja leve e bastante refrescante. Possui 6,7% de teor alcoólico.
De coloração marrom-avermelhada, é uma BelgianDubbel fabricada com maltes torrados. Possui boa formação de espuma com leve turbidez. Seus aromas e sabores contam com notas de biscuit, toffee, frutas passas e pão tostado.É refermentada na garrafa e seu retrogosto é distinto. Possui 7% de teor alcoólico.
EstiloBelgianTrippel, édourada, levemente turva e possui uma bela espuma duradoura. O aroma é frutado, cítrico e condimentado com notas de pimenta, fermento e cravo. Seu paladar é levemente adocicado, cítrico e frutado que remete às frutas cítricas como maçã e damasco. Álcool presente, porém bem inserido. Possui 9,5% de teor alcoólico.
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