Cervejas Colorado
A Fábrica da cervejaria Colorado encontra-se em Ribeirão Preto – São Paulo, sendo a Cervejaria Artesanal mais expressiva no cenário brasileiro. A Cervejaria já recebeu diversos prêmios pelos seus rótulos, como a Cerveja Colorado Demoiselle, que foi premiada no EuropeanBeer Star 2008, na categoria Porter, vencendo importantes marcas europeias.
Uma curiosidade: para produção de suas cervejas artesanais, é utilizado água do aquífero Guarany, uma das maiores e mais puras reservas de água doce do mundo. Além disso, seu malte e lúpulo são rigorosamente selecionados, junto com ingredientes como café, rapadura, mandioca, mel e castanha do Pará.
Pilsen clara de teor alcoólico 4,0%, que leva mandioca em sua composição. Seu nome deriva do Tupi, fazendo referência a uma antiga bebida fermentada de cereais e mandioca, fabricada pelos brasileiros. É uma cerveja leve e refrescante, ideal para os dias de calor.
É uma rara cerveja de trigo e mel, que se diferencia de todas as outras do mundo, pois utiliza em sua composição uma mistura equilibrada de mel de abelhas africanas e européias. Tem sabor levemente adocicado e um aroma cativante. Seu aspecto é opaco, pois não é filtrada e apresenta 4,5% de teor alcoólico.
Uma das melhores IPA do Brasil, sendo que já recebeu diversos prêmios. Em sua composição vai lúpulo inglês, o que lhe dá um sabor marcante e bem forte. Seu final é amargo com um toque adocicado em referência à rapadura.
Esta cerveja especial é do estilo Porter, sendo que em 2009 ganhou o prêmio de “Cerveja do Ano” pela Revista Prazeres da Mesa. Seu nome é em homenagem a Santos Dumont, cujo avião se chamava Demoiselle. Esta Cerveja é elaborada com maltes importados e café da região da Alta Mogiana. Seu teor alcoólico é de 6%, de cor preta opaca.
Seu ponto principal é o sabor amargo, devido à alta concentração de lúpulo. Sua cor é âmbar, quase vermelha, com espuma generosa. Esta cerveja não é pasteurizada, para manter suas características originais.
Uma Double Brown Ale com castanha-do-pará em sua composição. É uma cerveja com bastante corpo. Tem um aroma adocicado de malte, de médio sabor, deixando um toque amargo no fim. Teor alcoólico de 8,0%.
Uma Imperial Stout de alta fermentação, feita com rapadura preta, sendo sua principal característica. Sua composição atual é feita com levedura líquida, com notas de café, chocolate e malte torrado. Teor alcoólico de 10,5%.
Que tal experimentar uma cerveja Colorado?
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