A Austrália é um país do hemisfério sul, de um povo bastante receptivo e grandes apreciadores de cerveja. Por lá são consumidos aproximadamente 80 litros de cerveja anuais por pessoa. Com fortes características britânicas, as cervejas da Austrália são na maioria do tipo Ale e Lager.
Alguns acreditam que a primeira cervejaria da Austrália foi criada pelo cervejeiro John Boston, mas há quem diga que foi James Squire, um prisioneiro deportado da Inglaterra, que produziu a primeira cerveja australiana.
O país possui uma grande variedade de cervejas e estilos e com certeza tem muito a oferecer. Cervejas industriais como a Fosters e a Lion Nathan possuem grande presença no mercado, mas marcas artesanais como a Swan, a Coopers e a XXXX, estão fortemente presentes no dia a dia cervejeiro dos australianos.
A cervejaria Coopers, inclusive, é a maior fábrica de cerveja artesanal da Austrália e uma das maiores do mundo, chegou a vender 70 milhões de litros de cerveja no final de 2013. A marca possui mais de 125 anos de história cervejeira e até hoje é comandada pela mesma família.
