A Molinarius nasceu em maio de 2017 das mãos do seu único sócio, o cervejeiro e fundador Sérgio Müller, em São Paulo. O foco da Molinarius, desde seu início, foi criar e produzir receitas de excelência no estilo IPA para o mercado nacional.
De lá pra cá já foram quase 40 cervejas lançadas, vendidas para estados diferentes, com uma média de avaliação muito alta pelo mercado consumidor.
A Cervejaria Molinarius é a única especialista do Brasil focada exclusivamente em IPA.
O moinho (ícone da cervejaria) é uma menção ao sobrenome Müller, que significa, em alemão, o dono do moinho ou aquele que moe o grão, e tem como equivalente em latim, Molinarius. A cerveja faz parte do DNA da família Molinarius.
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