A história da Cervejaria Corsendonk começa em 1935 na Bélgica. Corsendonk é o nome de uma linha de cervejas de Abadia fabricadas no país. Por vários anos a atividade da cervejaria ficou parada, mas durante o século XIX a atividade de fabricação de cerveja foi retomada por Florentinus Keersmaekers com a cerveja chamada Pater.
Em 1982 a marca Corsendonk foi revitalizada e a produção das cervejas Corsendonk foram terceirizadas para a cervejaria Du Bocq. Sua logo possui grande conotação religiosa e reproduz um tipo de vitral, típico de igrejas católicas. Confira os rótulos:
Fabricada com malte torrado, apresenta uma coloração avermelhada, lembrando um vinho tinto. Possui um paladar maltado, uvas passas e chocolate escuro. É uma cerveja de alta fermentação, adocicada, escura, refermentada e maturada na garrafa. Teor alcoólico: 6.5%.
Esta cerveja belga apresenta uma coloração dourada, com características frutadas do lúpulo e paladar seco. É refermentada e maturada na garrafa. No aroma, malte, frutas, notas picantes e condimentadas. Teor alcoólico: 7.5%.
Cerveja com forte presença de malte, sabor torrado de nozes e chocolate. Pouco lúpulo e, portanto, quase nenhum amargor. Extremamente aromática e perfumada. Teor alcoólico: 7.5%.
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