O que é cerveja do estilo Belgian Strong Golden Ale
Conheça o estilo de cerveja Belgian Strong Golden Ale, representado por alguma das melhores cervejas especiais do mundo, como a Delirium e a Duvel.
Um dos primeiros estilos que os apaixonados por cerveja artesanal experimentam é o Belgian Strong Golden Ale. Estilo belga clássico é responsável pela criação e representação de algumas das melhores e mais renomadas cervejas do mercado cervejeiro, como a Delirium Tremens e a Duvel. Ou seja, é normal passar por essa experiência experimentando algumas das chamadas de "melhores cervejas do mundo"
Uma Belgian Strong Golden Ale pode ter muitas características compartilhadas com outros estilos, e por isso é uma cerveja complexa e facilmente confundida, afinal notas condimentadas, de banana e frutas são comuns em outros estilos. Por isso, para identificar corretamente uma Belgian Strong Golden Ale em degustação cega é preciso de treino e muita experiência cervejeira. As notas de banana e cravo são menos presentes que em uma Kristall Weiss, assim como o corpo menor. O exemplar belga ainda é bem próxima a uma Weizenbock clara, mas não apresenta tanta turbidez.
As Belgian Strong Golden Ale possuem uma sensação de aquecimento no retrogosto maior que uma Blonde Ale, que é menos alcoólica e se limita entre 6% até 7,5%. Assim como não apresenta notas cítricas esperadas de um bom exemplar de Tripel, já que apresenta menos corpo, é mais clara e seca.
Outro ponto que pode diferenciar as cervejas dentro do mesmo estilo é a picância proveniente do álcool. Enquanto normalmente o estilo evita que isso ocorra equilibrando a receita, alguns rótulos clássicos, como a própria Duvel que significa diabo em flamengo ou Lúcifer por conta dessa característica
Diferente dos demais exemplares, como a famosa Delirium Tremens, a icônica Duvel apresenta ainda um nível de amargor um pouco acima, se destacando de outras Belgian Strong Ales em um teste cego só com cervejas dentro do estilo.
A Belgian Strong Golden Ale deve ser degustada em um copo tulipa belga original, não a famosa "tulipa" brasileira. Para isso, seguramos o copo pela base, sem trocar calor com o líquido no fundo abaulado, o qual somado a curvatura ajuda a preservar a espuma e consequentemente a carbonatação. A grande abertura no topo oferece espaço para os que o nariz possa sentir todos os complexos aromas enquanto a proeminente curvatura e espessura final do topo auxiliam no encaixe na boca.
O copo mais clássico de todos é o lançado pela Duvel em 1960, projetado para comportar todos os 330 ml da garrafa. É um dos maiores e mais renomados exemplares do copo tipo tulipa e possui um “D" gravado a laser na parte interna da base, que mantém a carbonatação da sua Strong Golden Ale intensa até o último gole. Desde 2010, a Duvel faz parcerias com artistas locais para criar copos de edição limitada com designs coloridos.
É fácil de encontrar os principais exemplares desse estilo, com certeza uma Belgian Strong Golden Ale já passou pela sua geladeira. Caso não tenha, basta entrar no Clube do Malte e garantir a sua.
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Características de uma cerveja Belgian Strong Golden Ale
A Belgian Strong Golden Ale é cerveja refrescante, dourada, com excelente carbonatação, sendo quase efervescente. Possui também corpo médio, e a adição de lúpulos herbais pouco presentes. É uma cerveja forte e complexa, com potência alcoólica de 7,5% a 10,5% e notas de frutas bem proeminentes, resultado típico do processo de fermentação da levedura belga. Enquanto os americanos destacam o lúpulo e os alemães as notas maltadas, os belgas trabalham nos seus exemplares com a complexidade de aromas e sabores gerados pela levedura. A cerveja Strong Golden Ale apresenta uma complexidade aromática que remete a frutas maduras como maçã, pera e banana, complementada por notas mais condimentadas como cravo. Já a sensação de picância que sentimos no gole é proveniente do álcool, porém o mesmo deve passar despercebido, sem atrapalhar a experiência da degustação.Qual a diferença de uma Strong Golden Ale belga?
Uma Belgian Strong Golden Ale pode ter muitas características compartilhadas com outros estilos, e por isso é uma cerveja complexa e facilmente confundida, afinal notas condimentadas, de banana e frutas são comuns em outros estilos. Por isso, para identificar corretamente uma Belgian Strong Golden Ale em degustação cega é preciso de treino e muita experiência cervejeira. As notas de banana e cravo são menos presentes que em uma Kristall Weiss, assim como o corpo menor. O exemplar belga ainda é bem próxima a uma Weizenbock clara, mas não apresenta tanta turbidez.
As Belgian Strong Golden Ale possuem uma sensação de aquecimento no retrogosto maior que uma Blonde Ale, que é menos alcoólica e se limita entre 6% até 7,5%. Assim como não apresenta notas cítricas esperadas de um bom exemplar de Tripel, já que apresenta menos corpo, é mais clara e seca.
Outro ponto que pode diferenciar as cervejas dentro do mesmo estilo é a picância proveniente do álcool. Enquanto normalmente o estilo evita que isso ocorra equilibrando a receita, alguns rótulos clássicos, como a própria Duvel que significa diabo em flamengo ou Lúcifer por conta dessa característica
Diferente dos demais exemplares, como a famosa Delirium Tremens, a icônica Duvel apresenta ainda um nível de amargor um pouco acima, se destacando de outras Belgian Strong Ales em um teste cego só com cervejas dentro do estilo.
Copo para cerveja Belgian Strong Golden Ale
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